ХАССП on Стратегия Раhttps://strategyra.ru/tags/%D1%85%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BF/Recent content in ХАССП on Стратегия РаHugoru-RUCopyright (c) 2020-2026 Стратегия РАWed, 29 Jul 2026 10:00:00 +030012 процессов зерноперерабатывающего предприятия: от элеватора до отгрузкиhttps://strategyra.ru/docs/bpmn/grain-processing-12-processes/Fri, 24 Jul 2026 10:00:00 +0300https://strategyra.ru/docs/bpmn/grain-processing-12-processes/Мельничный комплекс, крупяное производство и цех фасовки — 12 сквозных процессов. Разбираем слепые зоны на стыках подразделений, потери от несогласованности закупок и производства, алгоритм работы процессной команды и экономический эффект.12 процессов кондитерского производства: от сырья до полки ритейлаhttps://strategyra.ru/docs/bpmn/confectionery-12-processes/Wed, 29 Jul 2026 10:00:00 +0300https://strategyra.ru/docs/bpmn/confectionery-12-processes/Кондитерское производство — это гонка со сроком годности. Разбираем 12 сквозных процессов: динамические буферы сырья, выравнивание по ограничению, FEFO для скоропорта, сквозная ответственность за качество и синхронизация с ритейлом.